热红酒配方，为您的节日增添风味！

当冬天来临、假期将至，没有什么比一杯热腾腾的香料红酒更能让人温暖，沉浸在节日气氛中了。这种充满芳香香料和浓郁风味的传统饮品，几个世纪以来一直是冬季庆典中备受喜爱的佳品。但是，如果我告诉你，香料红酒的精髓可以被融入到两款超越传统饮品的非凡甜点中呢？

用两款以备受喜爱的香料红酒为灵感的诱人食谱，让您的客人们在家中惊叹不已。菜单上的第一道是香料红酒蛋糕——这款奢华的甜点必将成为您餐桌上的亮点。接下来是香料红酒冰淇淋，这是一种冰冷的美味，将节日精髓融入到冰爽的甜点中。

香料红酒蛋糕

配料

蛋糕部分：

• 软化黄油 - 170 克

• 糖 - 230 克

• 香草荚 - ½ 根

• 肉桂 - 2 茶匙

• 盐 - 1 小撮

• 鸡蛋 - 4 个

• 融化的黑巧克力 - 100 克

• 葵花籽油 - 30 毫升

• 香料红酒浓缩液 - 150 毫升

• 可可粉 - 50 克

• 面粉 - 180 克

• 泡打粉 - 1 茶匙

• 糖霜部分：

• 糖粉 - 150 克

• 香料红酒浓缩液 - 50 毫升

做法：

1. 将黄油与糖、香草、肉桂和盐放入搅拌碗中搅打至蓬松。然后，在持续搅拌的同时逐渐加入鸡蛋。

2. 将融化的巧克力、油和香料红酒浓缩液加入碗中，搅拌均匀。

3. 将烤箱预热至 180 摄氏度，并在咕咕霍夫模具内涂油。

4. 将干性配料，即可可粉、面粉和泡打粉，在一个单独的碗中混合，然后逐渐加入到装有其余配料的搅拌碗中。

5. 搅拌成光滑的面糊。

6. 将面糊倒入模具中，然后放入烤箱烘烤 50 分钟。烤好后取出，待其冷却。将咕咕霍夫模具倒扣，轻轻取出蛋糕，放在冷却架上完全冷却。

7. 制作糖霜时，将糖粉与香料红酒浓缩液混合，然后淋在蛋糕上。

香料红酒冰淇淋

配料

• 红酒 - 1600 克

• 肉桂 - 4 根

• 八角 - 6 颗

• 丁香 - 6 粒

• 橙片 - 2 片

• 糖 - 180 克

• 蛋黄 - 8 个

• 奶油 - 700 克

做法：

1. 将红酒、肉桂、八角、丁香和橙片混合，放入锅中煮沸，然后浓缩至约 500 毫升。

2. 在一个碗中混合糖和蛋黄。

3. 在持续搅拌的同时，将滚烫的香料红酒浓缩液加入碗中。

4. 加入奶油到碗中，用手持搅拌器彻底混合。

5. 使用冰淇淋机将混合物制成意式冰淇淋。

6. 将混合物倒入容器中冷冻。可以直接享用，也可以搭配您喜爱的蛋糕。