關於我們
我們的菜單隨著季節更迭,不斷推陳出新,嚴選當季最新鮮的食材,並融合主廚們的靈感。我們致力於盡可能採購本地及永續食材,所有菜餚都在我們的黃竹坑工作室廚房從零開始製作。創意與風味是我們烹飪理念的核心,我們樂於為歐式、東南亞或日式菜餚注入意想不到的巧思,為顧客帶來驚喜與愉悅。
我們對永續發展的承諾
在21世紀,永續環保的生活方式已成為普遍目標,Culinart亦秉持此理念。我們持續努力減少浪費,大幅削減一次性塑膠製品的使用,並確保精確滿足您的活動需求,避免過度供應,藉以降低對環境的影響。隨著我們的進步,我們更渴望與客戶密切合作,進一步推動這些原則的實踐。
史丹利黃主廚
Chef Stanley Wong 將東南亞和歐陸菜系融合,呈現他多元文化背景的烹飪理念。他曾在世界各地的頂級廚房工作,包括香港文華東方酒店、紐約 Spice Market、澳洲雪梨的 3 家餐廳,以及澳門威尼斯人酒店。自 2009 年以來,他經營著一家豪華餐飲公司 Culinart。
盧克·洛普頓
Luke 的多元技能與經驗讓他成為 Culinart 的最佳人選,他負責公司營運的各個面向。Luke 擅長協助廚房團隊籌備活動,也擅長培養客戶關係以促進業務成長。在 2024 年初加入我們的團隊之前,他曾從事私人葡萄酒銷售、專業烹飪工作,並擔任私人家庭廚師,擁有豐富的背景。
主廚 Andrew Wong
身為 Culinart 在過去十年不可或缺的一員,主廚 Andrew 在廚房找到了他的樂趣。他的成長歲月在 Joel Robuchon 等備受推崇的高級餐飲場所的廚房中磨練。他擅長烹製充滿活力、家庭式的餐點,以及精緻的高級餐飲體驗。Andrew 是一位自信、技術嫻熟且富有創造力的廚師,他總能提供令我們的顧客著迷和興奮的菜餚。
Pui 主廚
阿培是我們團隊的新成員,他很快就成為了不可或缺的一員。他在廚房協助安德魯,提升了我們的標準,並為我們的時令菜單做出了貢獻。憑藉豐富的餐廳經驗,他擅長烹製大膽的風味並改進菜餚擺盤。阿培精力充沛,全天不停地工作,樂此不疲。
祖莉
Jo是團隊的核心人物,在維持Culinart的運作順暢方面扮演著至關重要的角色。她從Culinart創立之初就已加入,對公司的運作擁有無與倫比的知識。如果有些東西你找不到,很有可能Jo能幫你找到!她積極樂觀、凡事皆能的態度,讓她成為一位愉快的合作夥伴。Jo才華洋溢,能專業地組織、規劃和管理活動,同時也是處理許多其他問題的首選人物。她真的是不可或缺的。