Kaiseki-Boxen
Kaiseki-Variante
Unsere Kaiseki-Boxen enthalten standardmäßig ein klassisch japanisch inspiriertes Menü. Gerne können Sie Ihre Bento-Box aber auch individuell anpassen, sei es die Küche, bestimmte Zutaten oder spezielle Ernährungsbedürfnisse.
Serviced Kaiseki
Unsere Kaiseki-Boxen werden mit unseren Köchen vor Ort geliefert. So können wir die Speisen perfekt temperieren und die Boxen meisterhaft anrichten. Durch die Anwesenheit unseres Teams vor Ort können wir auch kurzfristige Änderungen schnell umsetzen und Ihren Gästen ein exquisites Menü mit mehreren Gängen garantieren.
Tradition annehmen
Kaiseki, das auf jahrhundertealten Traditionen basiert und ursprünglich mit der japanischen Teezeremonie in Verbindung gebracht wurde, hat sich zu einem anspruchsvollen mehrgängigen Speiseerlebnis entwickelt, bei dem Ausgewogenheit, Ästhetik und Harmonie im Vordergrund stehen.
Kaiseki Layout
Unsere typische Kaiseki-Box enthält verschiedene Komponenten, die dem Aufbau eines traditionellen Kaiseki-Menüs entsprechen. Sie finden darin beispielsweise Sakizuke (eine kleine Vorspeise), Nimono (geschmortes Gemüse), Yakimono (Gegrilltes) und Gohan (Reis), die alle in separaten Fächern untergebracht sind. Jedes Gericht wird nicht nur aufgrund seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner Optik und seiner saisonalen Relevanz ausgewählt.
